Lo Champagne Armand de Brignac Rosé è composto da uve Pinot Noir provenienti da antichi vigneti situati sulla Montagne de Reims, i cui frutti sono caratterizzati da una notevole intensità aromatica. Ne deriva una cuvée ricca e di carattere, con fresche note di frutti rossi, esaltate da sensazioni di pasticceria da forno. Come tutti gli Champagne della prestigiosa Maison, anche questo Rosé nasce da un blend ben ponderato di tre annate. Come accennato in precedenza, in questo caso la composizione prevede una netta maggioranza di uve Pinot Noir, per almeno il 50%, con Meunier al 40 e 10% di Chardonnay. Dopo l’assemblaggio, il vino matura sui lieviti per almeno 3 anni. Colore rosa antico di grande fascino, questo pregiato Champagne presenta aromi nettissimi di fragola, frutti di bosco e ciliegia che si completano con evidenti sentori floreali e una nota di mandorla dolce. La prevalenza di uve rosse nell’assemblaggio, rende questo Champagne piacevolmente strutturato, con una netta prevalenza di richiami alla frutta a bacca scura e un tocco di pasticceria. Ottimo già oggi, è un rosé che non ha paura del passare del tempo. Ben conservato, può essere lasciato maturare per altri 10 o 15 anni, se si desidera gustare uno Champagne ancora più ricco e strutturato. Perfetto fin dall’aperitivo, questo Rosé si sposa bene a piatti a base di carne bianca, come il vitello al tartufo, o con il classico salmone selvatico.