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Château Capbern 2021

Château Capbern 2021.
89

Spect.

90

Parker

92

Suckl.

92

Decant.

17

Robin.

91

Vinous

Biologico
Da Regalare
Château Capbern
Jaar: 2021
Herkomst: Bordeaux, Saint-Estèphe
23
€28,90
Formato 0.75 l. (€ 38,53/lt.)
cod. S8615
Un Bordeaux compatto e diretto con una spinta minerale e una maturazione che aggiunge profondità nel tempo

Cosa: vino energico e dal profilo deciso
Perché: è sinonimo di concretezza
Perfetto con: Polenta con spezzatino, hamburger di manzo con cipolla caramellata e caciocavallo stagionato

Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milaan - Italië

Château Capbern 2021

Château Capbern
Jaar: 2021
Herkomst: Bordeaux, Saint-Estèphe

89

Wine Spectator

90

Robert Parker

92

James Suckling

92

Decanter

17

Jancis Robinson

91

Vinous


€ 28,90
Formato 0.75 l. (€ 38,53/lt.)
cod. S8615
Un Bordeaux compatto e diretto con una spinta minerale e una maturazione che aggiunge profondità nel tempo

Cosa: vino energico e dal profilo deciso
Perché: è sinonimo di concretezza
Perfetto con: Polenta con spezzatino, hamburger di manzo con cipolla caramellata e caciocavallo stagionato

Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milaan - Italië
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo
  • Herkomst Bordeaux
  • Druiven cabernet sauvignon 69%, merlot 29%, cabernet franc 1% e petit verdot 1%
  • Sensazioni Colore: il vino ha un colore viola scuro e profondo con riflessi rubino. È ricco e intenso, il che segnala un vino di grande potenziale. Aroma: il naso si apre con aromi di more, cassis e sentori di grafite. Seguono sottili note di cedro e tabacco, che aggiungono complessità e profondità. Gusto: al palato mostra una combinazione equilibrata di frutta matura e tannini decisi. I sapori di frutta nera, come ribes nero e prugna, sono supportati da un tocco di spezie e rovere. Il vino è corposo, con un finale lungo e persistente.
  • Vinificatie Raccolta manuale. Prima ispezione dell’uva sul campo. Sgranatrice e tavola da selezione manuale. Tini cilindrici di acciaio inox termoregolati. Fermentazione in tino dai 18 ai 21 giorni. Microssigenazione. lieviti e batteri esogeni in tini di acciaio inox a 25°C. Invecchiamento di 18 mesi in barrique (60% nuove, 40% di un anno).
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergenen Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Tips Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 7-10 anni
  • Wedstrijd Menù di carne
Note sulla produzione
  • Francia

  • Imbottigliato all'origine da Château Calon Ségur 33180 Saint-Estèphe, Francia

I Premi
  • Vinous 91
  • Robert Parker 90
  • James Suckling 92
  • Jancis Robinson 17
  • Wine Spectator 89
  • Decanter 92
Château Capbern 2021
  • C’è un volto di Saint-Estèphe che unisce energia e precisione, e Château Capbern lo interpreta con stile diretto e contemporaneo. I vigneti poggiano su ghiaie profonde con presenza di argilla, capaci di dare spinta e solidità al Cabernet Sauvignon. Il Merlot completa l’assemblaggio con rotondità e ritmo. La vinificazione privilegia estrazioni misurate per mantenere tensione e definizione. L’affinamento in rovere struttura il vino senza irrigidirlo. Nel calice emergono ribes, mora, grafite e accenni balsamici. L’ingresso è deciso, la trama tannica è compatta ma ordinata. La freschezza accompagna la progressione e allunga il sorso. È un rosso che non cerca monumentalità, ma presenza e coerenza. La personalità è netta, il profilo è leggibile. Un Saint-Estèphe che combina concretezza e dinamismo, pensato per evolvere con equilibrio.

    Situata a pochi passi dai grandi nomi della denominazione, la proprietà appartiene alla stessa famiglia che guida Calon-Ségur. La posizione geografica garantisce esposizioni favorevoli e maturazioni complete. La filosofia produttiva punta su rigore agronomico e selezione attenta delle parcelle. Le rese sono controllate per preservare concentrazione e precisione. In cantina tecnologia e misura accompagnano un lavoro orientato alla definizione aromatica. L’identità aziendale privilegia autenticità territoriale e affidabilità nel tempo. Capbern rappresenta una lettura concreta e credibile di Saint-Estèphe. Una firma solida, che interpreta la riva sinistra con chiarezza e disciplina.

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