I vini neozelandesi di Boutinot provengono da vigneti in ciascuna sottoregione di Marlborough: le valli Awatere, Waihopai e Wairau, nonché la regione più ventilata di Waipara. Queste valli hanno i loro microclimi e terroir che conferiscono una personalità unica ai vigneti, alle uve e ai vini finiti. Samantha Bailey mette in primo piano la sua esperienza di assemblaggio e il suo palato esperto nell'esprimere i più bei vini Boutinot della Terra della Lunga Nuvola Bianca.
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