Domaine Vocoret

A Maligny, nell'area di Chablis, confine settentrionale della Borgogna, si trova il Domaine Yvon & Laurent Vocoret, un'azienda vinicola con radici profonde che risalgono al lontano 1713. Una storia di famiglia, di passione e di rispetto per la terra, che si tramanda di generazione in generazione, fino ai giorni nostri, con Huguette, Christine, Clémentine, Yvonne e Laurent, custodi di un'eredità preziosa. Oggi l'azienda può contare su circa 26 ettari vitati che garantiscono una produzione annua di quasi 200.000 bottiglie. In campagna solo Chardonnay, vitigno principe di questa zona, con piante di età media superiore a 45 anni. Un patrimonio di grande valore che consente di ottenere uve di qualità superiore. La famiglia Vocoret conduce la propria attività con un approccio di "lotta ragionata", ovvero un metodo di coltivazione che privilegia la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente, limitando al minimo l'utilizzo di prodotti chimici.