Un vigneto di rara bellezza, dove ogni singola pianta vive nel proprio spazio vitale, libera dai filari e disposta secondo una geometria perfetta che sembra disegnata a mano. Per trovarlo ci spostiamo a Castagneto Carducci, nel cuore di Grattamacco, dove l'antico sistema dell'alberello non è solo una scelta estetica, ma un omaggio alla storia agricola del Mediterraneo. Un podere, Grattamacco, che affonda le radici negli anni Settanta. Fu, infatti, la seconda azienda a nascere nella zona, quando Bolgheri era ancora un territorio tutto da scoprire per i vini rossi. Qui le brezze costiere incontrano i boschi dell'entroterra, creando un microclima unico che protegge le vigne dalle calure eccessive. Siamo nel regno della DOC Bolgheri Rosso Superiore, una denominazione che ha cambiato il destino della viticoltura italiana. L’Alberello, però, è un IGT, fortunato blend di grandi rossi internazionali interpretati con stile toscano. Cabernet Franc dominante al 70%, che regala eleganza e note pepate, sostenuto da un 30% di Cabernet Sauvignon che apporta struttura e longevità. Le uve provengono da una parcella di soli due ettari situata a circa 100 metri sul livello del mare. La fermentazione avviene in piccoli tini di legno aperti, dove si interviene manualmente con la follatura per estrarre il meglio dalle bucce. Dopo la svinatura, il vino riposa per 18 mesi in barrique francesi. Un affinamento lento, che prosegue per un altro anno in bottiglia prima di uscire dalla cantina. Nel calice colpisce subito per un colore rubino profondo e impenetrabile. Il naso è un viaggio sensoriale tra piccoli frutti di bosco maturi e rinfrescanti sentori balsamici di mentuccia e liquirizia. In bocca è denso, quasi masticabile, ma supportato da una freschezza vibrante. I tannini sono presenti ma incredibilmente dolci, lasciando spazio a un finale speziato che non sembra finire mai. Rosso di grande statura è capace di evolversi magnificamente per i prossimi 15 o 20 anni grazie alla sua solida spina dorsale acida.