Cosa: Versatile Sangiovese
Perché: Per chi cerca un vino da abbinare a tutto pasto
Perfetto con: Antipasti toscani, primi e secondi di pesce
Cosa: Versatile Sangiovese
Perché: Per chi cerca un vino da abbinare a tutto pasto
Perfetto con: Antipasti toscani, primi e secondi di pesce
Prodotto e imbottigliato da Vecchia Cantina di Montepulciano – Montepulciano (SI), Italia
Prodotto in Italia
Er is nauwelijks een geschikter gebied te bedenken voor de teelt van sangiovese dan het Montepulciano-gebied in Toscane. Vecchia cantina di Montepulciano oogst de druiven die bestemd zijn voor deze rosé wijn in wijngaarden op ongeveer 250/300 meter boven zeeniveau, die met zorg en vakmanschap worden geleid door de leden van de coöperatie. De vinificatie is eenvoudig maar nauwkeurig. In het wit, door zachte persing en decanteren van de most bij een gecontroleerde temperatuur. Het resultaat is een wijn met een bijzonder aangename, lichtroze kleur. De neus wordt gewaardeerd om zijn mooie boeket van aroma's die doen denken aan bloemen, roos in het bijzonder, en klein rood fruit. In de mond is hij fris en aanhoudend, perfect om lunches en diners in gezelschap met echte voldoening te begeleiden. Perfect als begeleider van eenvoudige traditionele hors d'oeuvres, met gesneden vlees en crostini, kan hij ook eerste en tweede gangen op basis van wit vlees of vis verrijken.
Per chi arriva a Montepulciano percorrendo la via Provinciale è difficile non scorgere la sagoma della Vecchia Cantina di Montepulciano. Si trova lì da cinquanta anni a ricordare a tutti che quando le cose si fanno con passione, non importa se in piccolo o in grande, i risultati arrivano. Nata nel 1937, è la più antica cooperativa della Toscana e certamente la più grande del territorio. Fondata su iniziativa di quattordici produttori , oggi conta sulla collaborazione di circa 400 soci, uniti da una grande passione e da un obiettivo comune: garantire prodotti di qualità a un prezzo accessibile. Ovviamente nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. Lo fanno, alla grande, potendo contare su oltre 1.000 ettari vitati, in Toscana ma non solo. Nella gamma dei loro vini, infatti, oltre a diversi “di Montepulciano”, rossi e Nobili, si trovano belle etichette rappresentative di altre zone, come il Chianti, ma anche di altre regioni, come l’Umbria.
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