Cantina Le Macchie conferma con questo vino la sua natura di azienda fuori dagli schemi. Coerenti al loro spirito di ricerca, infatti, hanno deciso di impiantare una vigna con la varietà Riesling Renano, potendo contare su un microclima molto particolare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il Riesling, del resto, è una varietà straordinaria, considerata tra le più nobili del Nord Europa, che ama altitudine e terre brecciose. In cantina, poi, la scelta è quella di sottoporre il vino a un lungo affinamento in bottiglia prima del rilascio sul mercato, per fare in modo che emergano i tipici profumi terziari della varietà. Note inconfondibili di idrocarburo e smalto che si affiancano a richiami agrumati e di frutta a polpa bianca. Un vino molto particolare, capace di invecchiare bene in cantina, da assaporare con piatti complessi a base di pesce.