Uno Champagne "di famiglia". Maison Harlin, Père & Fils, è una tappa obbligatoria nel cuore della Valle della Marna. Ci troviamo a Mareuil-le-Port, dove tutto ha avuto inizio grazie a Guy Harlin, affiancato poi dal figlio Dominique. Oggi, però, sono i nipoti Maxime e Guillaume a tenere le redini della Maison. Questo passaggio di testimone non è stato un semplice atto burocratico, ma una vera evoluzione stilistica. I due fratelli hanno portato una ventata di freschezza, adottando un approccio quasi "artigianale" nel senso più nobile del termine. Per loro, infatti, fare vino significa prima di tutto prendersi cura della pianta e del suo ecosistema. Il vigneto aziendale si estende su circa 9,5 ettari e gode di una posizione geografica privilegiata. Le vigne sono distribuite in zone strategiche: non solo a Mareuil-le-Port, ma anche nei prestigiosi terroir di Épernay e Tours-sur-Marne, quest'ultimo classificato come Grand Cru. Questa varietà permette alla famiglia Harlin di giocare con i tre vitigni re della regione, creando blend equilibrati e mai banali. In campagna la filosofia è chiarissima: la salute della vigna è la priorità assoluta. Non a caso l'azienda ha ottenuto le certificazioni HVE (Haute Valeur Environnementale) e VDC (Viticulture Durable en Champagne), eliminando gli insetticidi, praticando l'inerbimento tra i filari per favorire la biodiversità e usando il trifoglio per nutrire il terreno in modo naturale. In cantina, questa cura continua con una pazienza d'altri tempi. Le cuvée attendono almeno 3 anni sui lieviti, mentre le riserve più prestigiose possono riposare anche 10 anni prima di vedere la luce. Alcuni vini fermentano in legno, acquistando una complessità e una morbidezza che solo il tempo e i piccoli fusti di rovere possono regalare.
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