Chianti Classico DOCG Riserva 2019

Greve in Chianti è l'unico comune della provincia di Firenze a rientrare interamente nella zona del Chianti. Questo affascinante borgo è immerso in un paesaggio caratterizzato da colline ondulate, vigneti e uliveti, che creano un ambiente ideale per la viticoltura. I suoli, molto argillosi e con alto contenuto di calcio, conferiscono ai vini una struttura solida e una mineralità distintiva. Il Chianti Classico DOCG Riserva rappresenta una delle espressioni più elevate della denominazione Chianti Classico. La Riserva, infatti, prevede standard qualitativi elevati e un invecchiamento minimo di 24 mesi. Questa classificazione garantisce un prodotto di alta qualità, espressione autentica del territorio. La Riserva di Tenuta La Madonnina è ottenuto al 100% da uve Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana. La vinificazione prevede inizialmente una macerazione sulle bucce per 15-18 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri. Durante questa fase, si effettuano fino a quattro délestage e rimontaggi quotidiani a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'affinamento avviene in botti di rovere da 50 ettolitri per 24 mesi e successivamente in bottiglia. Questa Riserva si presenta di un colore rosso intenso tendente al granato. Al naso offre un profumo intenso e variegato, speziato con note di viola mammola, fichi freschi, vaniglia e liquirizia. In bocca è ricco, pieno e poliedrico. Con il passare degli anni acquisisce morbidezza ed eleganza. Ma può essere anche apprezzato subito, per godere appieno della sua naturale vivacità. In ogni caso si abbina perfettamente a piatti gustosi come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.