Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC. Un goloso fine pasto proposto da Marchesi di Barolo. Le uve, in questo caso, provengono da vigneti allevati su colline caratterizzate da marne ad impasto medio, con sabbie quarzose e limo finissimo. Sono questi i suoli ideali per apportare in abbondanza gli oligoelementi necessari alle piante per portare a maturazione uve ricche di aromi e personalità. Il vitigno è Malvasia di Schierano al 100% che da vita a un vino deliziosamente aromatico e poco alcolico. Nel calice il perlage è fine e persistente. Il colore è rosa tenue, tendente al cerasuolo. Il profumo è intenso e ricorda il muschiato, con nette sensazioni di frutti di sottobosco, mirtillo e fragoline selvatiche. Il bocca è dolce, leggermente frizzante, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Un classico vino pensato per accompagnare le crostate di frutta e la piccola pasticceria. Ideale nei momenti di festa, grazie alla sua moderata alcolicità, sa essere anche una piacevole bevanda dissetante, da proporre in qualsiasi momento della giornata, anche dopo l’attività sportiva.